黄姜,学名盾叶薯蓣 (Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright)又名,火头根。中国是盾叶薯蓣的原产地,两千多年前的《山海经》中就有“景山、北望少泽,其草多薯蓣” 的记载。盾叶薯蓣是薯蓣科薯蓣属(Dioscrea.L)多年生草本植物,是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。
【来源】薯蓣科薯蓣属植物盾叶薯蓣,以根状茎入药。春秋采挖,去净泥土,晒干。
【拉丁名】Dioscorea zingiberensis C. H. Wright
【名称考证】枕头根,黄姜,黄连参,地黄姜,野洋姜